Кармашки из лосося со шпинатом

Очень интересный рецепт, готовится быстро, получается вкууусно, думаю, такая рыбка никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты для «Кармашки из лосося со шпинатом»:

Рыба

• Лосось — 500 г
• Соль (По вкусу) — по вкусу
• Перец черный (По вкусу) — по вкусу
• Сок лимонный — 1-2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Начинка

• Шпинат (Мороженый) — 120 г
• Пармезан (Можно любой твёрдый сыр) — 60 г
• Сыр сливочный (Алметте, Филадельфия) — 120 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Дополнительно

• Шпинат (Можно без него) — ~250 г
• Чеснок (Для шпината и по щепотке соли, перца и муската) — 1 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1665.1 ккал	белки 133.1 г	жиры 109.9 г	углеводы 28.8 г
Порции
ккал 416.3 ккал	белки 33.3 г	жиры 27.5 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 181 ккал	белки 14.5 г	жиры 11.9 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Кармашки из лосося со шпинатом»:

• Приготовить продукты.
  Рыбу помыть и высушить бумажной салфеткой, нарезать на 4 стейка, шпинат разморозить.

• Лосось посыпать солью и чёрным перцем, полить по 1ст. ложке лимонного сока и оливкового масла.
  Рыбу можно взять любую красную.

• Сыр натереть на тёрке, чеснок выдавить/натереть, шпинат отжать от воды.

• Смешать сыр, чеснок и шпинат, добавить сливочный сыр и пряности.

• Хорошо вымешать до однородности.

• Каждый стейк разрезать вдоль посередине, сделая таким образом кармашек.

• Оставшийся шпинат отжать от воды, выложить в форму для запекания. Посыпать солью, чёрным перцем и мускатом.
  Можно и без шпината, просто смазать форму оливковым маслом.

• В каждый кармашек положить 1/4 начинки и выложить в форму на шпинат.

• Разложить лимонные дольки на рыбе и отправить в разогретую до 180 © духовку. Выпекать 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

• Аппетитная, сочная рыбка с пряной начинкой!

• Мы остались ОООчень довольны, шикарная рыбка!

Источник