Минтай под шубкой

Отличная идея для обеда или ужина. Нежные тушеные овощи с сочной рыбкой и сырной прослойкой никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты для «Минтай под шубкой»:

• Минтай — 1 кг
• Лук репчатый — 5 шт
• Морковь — 5 шт
• Майонез — 100 г
• Вода — 100 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минтай под шубкой»:

• Минтай почистить, вымыть и нарезать порционными кусками.

• Рыбу посолить…

• И поперчить по вкусу.

• Почистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.

• Лук мелко нарезать.

• Овощи обжарить до готовности на растительном масле.

• В форму, смазанную растительным маслом, выложить половину овощной смеси, затем выложить слой рыбы, сверху посыпать его тертым сыром и на сыр выложить остатки моркови и лука.

• Майонез размешать с теплой водой.

• Равномерно залить верхний слой

• Запекать 30-40 мин. в духовке, заранее разогретой до 200С.

• Приятного аппетита!

Источник