Картофельные кексы с тунцом

Закусочные кексы из картофельного пюре с сыром и тунцом — отличный вариант сытного завтрака, полдника или ужина. Подавать их можно с соусом на основе майонеза и овощным салатом.

Ингредиенты для «Картофельные кексы с тунцом»:

• Картофель — 500 г
• Тунец (ТМ "Fortuna" кусочками) — 1 бан.
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Масло растительное (для смазывания форм) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1416.3 ккал	белки 111.1 г	жиры 30.5 г	углеводы 174.7 г
100 г блюда
ккал 125.3 ккал	белки 9.8 г	жиры 2.7 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Картофельные кексы с тунцом»:

• Заранее отваренный и остывший картофель размять в пюре и переложить в миску для замешивания теста.

• К картофелю добавить тунец (предварительно слив с него масло и размяв вилкой), нашинкованный зеленый лук и натертый на крупной терке сыр.

• В полученную смесь добавить яйца, соль, перец, паприку. Все хорошо перемешать.

• Добавить муку и разрыхлитель, замесить негустое тесто.

• Подготовленное тесто разложить по смазанным растительным маслом формам.
  Диаметр моих 10 см, высота — 3 см. Получилось 4 штуки.

• Убрать в прогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
  Если ваши формочки для кексов меньше, то для приготовления потребуется меньше времени.

Источник