Запеченные баклажаны с сыром

Баклажаны особенно популярны в летний период. Множество рецептов представлено из этих овощей. Запекание — один из способов приготовления баклажанов. Сегодня хочу предложить приготовить, для любителей баклажан рецепт простой закуски из запеченных баклажан с сыром. Такие баклажаны можно подать как закуску или как гарнир к овощному салату, мясу или рыбе.

Ингредиенты для «Запеченные баклажаны с сыром»:

• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
• Баклажан — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез (или сметана) — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1021.5 ккал	белки 44.1 г	жиры 74 г	углеводы 342.4 г
100 г блюда
ккал 123.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 41.3 г

Рецепты к пикнику

Тарталетки с салатом

Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"

Рецепт «Запеченные баклажаны с сыром»:

• Баклажаны вымыть, просушить, отрезать плодоножку и нарезать ломтиками.

• Выложить баклажаны в миску слоями и каждый слой посыпать солью. Оставить на 10-15 минут.

• Полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" натереть на крупной терке.

• В миску выложить майонез (можно заменить сметаной), добавить измельченный зубок чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

• Баклажаны постояли 15 минут и теперь нужно их промыть от соли. Залить баклажаны чистой водой, а затем её слить. Ломтики баклажан разложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

• Противень застелить бумагой для запекания и смазать её растительным маслом. Разложить ломтики баклажан на противень.

• Смазать каждый ломтик баклажана приготовленным соусом.

• Затем посыпать натертым полутвердым сыром.

• Духовку разогреть до 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке), поставьте противень с баклажанами в духовку на 15-20 минут. Когда появится на баклажанах золотисто-коричневая корочка, а сыр расплавится и начнет пузыриться, достать их из духовки.
  Баклажаны готовы.

Приятного аппетита!

Источник