Свекольный крем-суп с фетой
Делюсь рецептом свекольного крем-супа с фетой. Он получается очень оригинальным на вкус. Легкий, не вызывает чувства тяжести, хорошо подходит для летнего времени.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свекольный крем-суп с фетой. Подавать суп лучше охлажденным. Для большей пикантности можно добавить свежий базилик.
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Холодные супы
Ингредиенты рецепта:
- Свекла — 1 Штука
- Сливки — 150 Миллилитров (10% жирности)
- Лук репчатый — 1/4-1/2 Штуки
- Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
- Молотый черный перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Фета — 50-60 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Свекольный крем-суп с фетой»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу помойте, отварите до мягкости. На это уйдет примерно 1-1.5 часа.
Остудите свеклу. Очистите, нарежьте на кубики. Немного кубиков отложите для подачи.
Лук нарежьте кубиками, обжарьте в сковороде до золотистого цвета.
Измельчите блендером свеклу, жареный лук, сливки и соевый соус. Приправьте перцем по вкусу.
Перед подачей выложите кубики свеклы и феты. Посыпьте зеленью.
Приятного вам аппетита!