Блэк-пицца

Пикник с таким угощением точно запомнится надолго. Такая яркая пицца понравится всем без исключения, ведь и взрослые на отдыхе — это дети… Рекомендую.

Ингредиенты для «Блэк-пицца»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Кефир — 220 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (без горки, ароматизированная) — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
• Краситель пищевой (таблетки активированного угля) — 10 шт
• Семолина (для формовки лепёшки) — 2 ст. л.

Начинка

• Сыр полутвердый — 50 г
• Сыр плавленый — 150 г
• Помидор — по вкусу
• Бекон — 100 г
• Базилик (сухой и листья свежего) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3125.9 ккал	белки 124.2 г	жиры 134.6 г	углеводы 359.4 г
100 г блюда
ккал 252.1 ккал	белки 10 г	жиры 10.9 г	углеводы 29 г

Рецепты к пикнику

Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"

Блэк-пицца

Рецепт «Блэк-пицца»:

• Приготовить продукты, для теста они должны быть комнатной температуры.

• Таблетки активированного угля истолочь в ступке.

• Смешать всё, кроме растительного масла, в деже комбайна или миске.

• Влить масло и вымесить до эластичности, количество муки может быть больше или меньше.

• Тесто убрать в пакет, оставить в тепле на 45-60 минут, для активации дрожжей. Выбродившее тесто обмять.

• Духовку включить а максимальный нагрев.
  Сформовать лепёшку на семолине.

• Перенести в форму для пиццы или на противень, оставить на 15 минут.

• Отступая от краев, обильно смазать плавленым сыром. Я использую плавленый сыр с добавлением швейцарского от ТМ "Hochland".

• Бекон нарезать и разложить на сыр.

• Помидоры нарезать колечками, разложить.

• Полутвёрдый сыр нарезать уголками. Я использую полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland", причём производитель позаботился о тонкой нарезке, что очень удобно.

• Разложить на помидоры и посыпать сушёным базиликом.

• Впекать 15-20 минут при 230-250 градусах.

• Уверяю Вас, понравится всем.

Удивите близких…

Источник