Минтай под шапочкой с сырным соусом

Вкусный рецепт приготовления белой рыбы в духовке. Подготовка занимает мало времени, а рыба в духовке получается очень нежной, сочной и изысканной благодаря творожному сыру Hochland.

Ингредиенты для «Минтай под шапочкой с сырным соусом»:

• Минтай — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр творожный (Hochland) — 3 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Икра рыбная / Икра (у меня икра судака, можно и другую) — 40 г
• Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
• Перец белый (молотый) — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 857.5 ккал	белки 75.7 г	жиры 54.6 г	углеводы 17 г
Порции
ккал 428.8 ккал	белки 37.9 г	жиры 27.3 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 119.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 7.6 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Минтай под шапочкой с сырным соусом»:

• 1. Подготовим продукты для приготовления.
  Рыбу очищаем, промываем и нарезаем кусочками, кладем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

• 2. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и помидор кубиками и трем на терке морковь.

• 3. На разогретом растительном масле обжариваем лук.

• 4. Затем добавляем морковь и тушим до готовности. Не солим!!!

• 5. Приготовим вкусную шапочку, соус. Смешиваем творожный сыр со сметаной и икрой. Так как икра соленая, я не добавляла соль.

• 6. В форму для запекания высыпаем маленькую щепотку соли…

• 7… и выкладываем порционные кусочки рыбы. Посыпаем рыбу белым молотым перцем и сушеным базиликом.

• 8. Выкладываем на кусочки рыбки 2/3 часть обжарки.

• 9. Распределяем соус на зажарке.

• 10. Украшаем блюдо зажаркой (1/3) и кубиками помидора. Запекаем в разогретой до 180 С духовке, минут 20-25.
  Блюдо можно дополнить отварным рисом.
  Приятного аппетита!

Источник