Минтай с зеленым горошком и беконом

Не очень я любила минтай — и запах не нравился и вкус. Но купила я его — цена сооблазнила, да и рыбки захотелось). Блюдо было готово за считанные минуты, очень вкусное и необычное для меня по вкусу. Все в одной сковороде- гору посуды не мыть. За идею благодарю Лизу Малеву.

Ингредиенты для «Минтай с зеленым горошком и беконом»:

• Минтай (филе минтая) — 400 г
• Горошек зеленый (свежемороженый) — 100 г
• Бекон (сыро-копченый) — 70 г
• Масло сливочное — 40 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Перец белый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минтай с зеленым горошком и беконом»:

• Подготовить продукты-
  лук порезать кубиком,
  бекон порезать полосками,
  зеленый горошек не размораживать,
  филе порезать на не очень крупные куски.

• На разогретой сковороде с 20 гр сливочного масла обжарить минтай (предварительно чуть посолить и поперчить) с двух сторон до золотистого цвета.

• Убрать на тарелку.

• В той же сковороде обжарить бекон 3-4 минуты.

• Добавить лук и жарить еще пару минут.

• Всыпать зеленый горошек и влить вино.
  Довести до кипения и на небольшом огне выпаривать 3 минуты.
  Добавить оставшееся масло и хорошо размешать.
  Откорректировать по вкусу — я добавила щепотку сахара и перец.

• Выложить кусочки рыбы сверху и немного прогреть.
  Подавать с тостами.

Источник