Трубочки из лепешек

Такую закуску обязательно оценят все любители сыра, яиц и лепешек. Прекрасный рецепт, который стоит попробовать. Это не только закуска на завтрак, но и можно взять такую закуску для пикника. Очень вкусно и просто приготовить на сковороде.

Ингредиенты для «Трубочки из лепешек»:

Для основы:

• Лепешка (круглая, диаметр — 30 см) — 2 шт

Для начинки:

• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Помидоры черри — 7 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Дополнительно:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное
• Вода
• Помидоры черри — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2260.7 ккал	белки 100.5 г	жиры 67.6 г	углеводы 304.6 г
100 г блюда
ккал 215.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 29 г

Рецепты к пикнику

Стейк индейки с сырно-перечным топингом

Салат из помидоров с творожным сыром

Рецепт «Трубочки из лепешек»:

• Приготовим начинку для трубочек из лепешек. Отварите яйца, очистите и натрите на крупной терке и выложите в миску.

• Помидоры черри помыть и мелко нарезать.

• Добавьте в миску с яйцами нарезанные помидоры черри и мелко нарезанную петрушку.

• Полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" натереть на мелкой терке.

• Натертый сыр добавьте в начинку, все хорошо перемешайте. Затем добавьте в начинку сметану, посолите и поперчите по вкусу и снова все перемешайте.

• Для приготовления трубочек берем лепешки диаметром 30 см и разрезаем каждую лепешку на 3 части.

• В миску налейте воду. Одну часть лепешки быстро окуните в воду (затем тоже самое проделайте и с остальными частями лепешки).

• Положите лепешку на разделочную доску и на край лепешки выложите начинку.

• Заверните края лепешки как на фото.

• Затем сверните лепешку с начинкой рулетиком, чтобы получилась трубочка.

• Тоже самое сделайте и со всеми остальными частями лепешки.

• Помидоры черри разрежьте на половинки и каждую половинку положите сверху в трубочку закрыв им начинку.

• Взбейте яйцо. Возьмите трубочку окуните её во взбитое яйцо, так, чтобы трубочка была обмазана со всех сторон.

• Разогрейте сковороду, немного смажьте растительным маслом. Обжарьте трубочки со всех сторон на среднем огне.

• Готовые трубочки переложите на блюдо (или если трубочки приготовили для пикника положите их в контейнер). По желанию сверху можете посыпать трубочки натертым сыром и украсить листиками петрушки.

  Приятного аппетита!

Источник