Овощной салат «Летний» с сырной заправкой

Легкий, сочный и хрустящий овощной салатик! Сырная заправка делает вкус салат насыщенным и пикантным. Если вы пригласили друзей на дачу на пикник, то приготовить такой салат — пройтись по грядкам и насобирать что понравится.

Ингредиенты для «Овощной салат "Летний" с сырной заправкой»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
• Огурец — 2 шт
• Редис — 6 шт
• Горошек зеленый — 1 горст.
• Лук красный — 0,5 шт
• Кинза — 3 веточ.
• Петрушка — 3 веточ.
• Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица (0,5 ч.л. острой горчицы и 1,5 ч.л. зерновой горчицы) — 2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Кунжут — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 454 ккал	белки 21.8 г	жиры 28.3 г	углеводы 28 г
100 г блюда
ккал 67.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.2 г	углеводы 4.2 г

Рецепты к пикнику

Сырники с сырно-грибной начинкой

Мясные мешочки с пикантной начинкой

Рецепт «Овощной салат "Летний" с сырной заправкой»:

• Подготовить ингредиенты. Все овощи и зелень с огорода, собрала, что растёт, всего по чуть-чуть.

• Капусту тонко нашинковать. Слегка помять пальцами со щепоткой сахара до выделения сока. Это не обязательно.
  Маленькие огурчики и редиску нарезать пятачками. Молодой зелёный горошек освободить от стручков. Совсем молоденькие и сочные стручки можно просто так добавить в салат.

• Для заправки смешать плавленый сыр ТМ Хохланд с майонезом и горчицей двух видов. Плавленый сыр лучше заранее достать из холодильника, чтобы он стал мягким и пластичным.

• Заправить салат приготовленной заправкой.

• Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать с яблочным уксусом и щепоткой сахара.
  При подаче в середину салата выложить лук горкой. Посыпать зеленью и кунжутом.

Источник