Рецепт: Суп «Харчо на скорую руку» — ленивый вариант, с говяжьим фаршем и помидорами в собственном соку
Ингредиенты:
фарш говяжий — 250 грамм;
рис — 3 ст.л.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок зубчики — по вкусу;
томаты в собственном соку — 1 б.;
свежая зелень (какую любите) — по вкусу;
растительное масло для обжарки — по вкусу;
соль и специи — по вкусу
Способ приготовления: Доброго всем времени суток друзья! Сегодня пишу свой вариант приготовления супа харчо на скорую руку,
Для приготовления супа понадобится: фарш говяжий, рис, овощи (репчатый лук, морковь, зубчики чеснока, томаты в собственном соку), свежая зелень …
Суп готовится быстро, ставим на плиту кастрюлю, мне удобнее в глубокой сковороде, наливаем и разогреваем рафинированное растительное масло. Очищаем и нарезаем репчатый лук.
Отправляем нарезанный лук в сковороду, следом очищаем и нарезаем морковь и тоже в сковороду.
Перемешиваем.
Далее нарезаем свежую зелень, она понадобится в конце приготовления
и промываем рис.
В сковороду к овощам отправляем фарш и
подготовленный рис.
перемешиваем и обжариваем всё вместе далее.
Далее в помощь идут домашние заготовки, берем банку томатов в собственном соку.
При желании снимаем кожицу с помидорок и отправляем их в сковороду.
Перемешиваем
и добавляем чистую воду, регулируя густоту будущего супа.
Доводим суп до кипения, добавляем соль и любимые специи.
Теперь остается очистить несколько зубчиков чеснока и нарезать их.
Добавляем нарезанную зелень и чеснок в суп
и оставляем провариться еще 5 минут, выключаем плиту.
Суп «Харчо на скорую руку» готов!
Рекомендую, суп получается густым, наваристым, очень вкусным, а главное быстрым.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного летнего настроения!
Время приготовления: 40 мин.