Фермерский пирог с зеленью и помидорами

Вкусный песочный пирог с сочной творожной начинкой и помидорами — что может быть вкуснее на завтрак, ужин или на природе, на пикнике.

Ингредиенты для «Фермерский пирог с зеленью и помидорами»:

• Мука пшеничная / Мука — 130 г
• Масло сливочное (холодное) — 70 г
• Яйцо куриное (желток в тесто + белок в начинку) — 1 шт
• Сыр творожный (ТМ Хохланд) — 200 г
• Сметана — 50 г
• Лук зеленый (перья 6 шт.) — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидоры черри — 10 шт
• Приправа (сухая зелень, карри и паприка) — 1,5 ч. л.
• Зелень (или по вкусу) — 3 веточ.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сухари панировочные / Панировка (или измельченный крекер) — 2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1892.2 ккал	белки 53.1 г	жиры 115.9 г	углеводы 159.1 г
Порции
ккал 473.1 ккал	белки 13.3 г	жиры 29 г	углеводы 39.8 г
100 г блюда
ккал 222.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.6 г	углеводы 18.7 г

Рецепты к пикнику

Фермерский пирог с зеленью и помидорами

Сливочные кабачковые рулетики с семечками

Рецепт «Фермерский пирог с зеленью и помидорами»:

• 1. Продукты для приготовления.

• 2. Приготовим тесто. Просеянную муку перемешать с солью и сахаром.

• 3. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. К муке добавить 1 желток и масло. Вымесить тесто.

• 4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

• 5. Приготовим начинку. Творожный сыр смешать со сметаной, 1 белком, прессованным зубчиком чеснока, сухой зеленью, карри, паприкой и солью.

• 6. Форму для выпечки (у меня ф=22 см, лучше ф=20 см, пирог будет выше) смазать холодным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

• 7. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, формируя бортики.

• 8. Выложить начинку. Сверху распределить, порезанные кружочками помидоры.

• 9. Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 30-40. Не пересушите пирог, тесто песочное! Проверить можно сухой лучиной, край пирога. Цвет пирога немного пожелтеет.

• 10. Охлажденный пирог извлекаем аккуратно из формы и посыпаем рубленной зеленью и зеленым луком.

  Приятного аппетита!

Источник