Огуречно-сырный соус

Обязательно приготовьте этот соус в шашлычный сезон! Он практически универсален: подходит к мясу, птице и рыбе, прекрасно сочетается как со свежими, так и с запеченными овощами, да и просто с хлебом идет отлично.

Ингредиенты для «Огуречно-сырный соус»:

• Огурец — 1 шт
• Сыр творожный (сливочный) — 100 г
• Сметана (или йогурт) — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — 3 веточ.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — 2 щепот.
• Перец красный жгучий — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 506.9 ккал	белки 17.7 г	жиры 39.8 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 137 ккал	белки 4.8 г	жиры 10.8 г	углеводы 5.1 г

Рецепты к пикнику

Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

Булочка с лососем и сыром

Рецепт «Огуречно-сырный соус»:

• Укроп вымыть обсушить, крупно нарезать.
  Чеснок очистить, нарезать по ломтики.
  Огурец вымыть, обсушить, разрезать на произвольные кусочки.
  Подготовить сливочный творожный сыр и сметану.

• Сложить все в чашу блендера и взбить до однородной массы.
  Приправить по вкусу солью, черным и красным жгучим перцем.
  Готовым соус перелить к контейнер или соусник и убрать в холодильник минут на 30, затем можно подавать.

• Я подала его на кружочках помидоров, а также отдельно в соуснике – к запеченным ломтикам картофеля и курице.

Приятного аппетита!

Источник