Рецепт: Армянская фасоль с потрошками — вкусно и полезно, в семейном кругу, в сезон фасоли))))
Ингредиенты:
фасоль стручковая — 1,5 кг;
куриные потрошки — 700 гр;
томаты — 2 штуки;
лук репчатый — 3 штуки;
масло растительное — 150 гр;
яйца куриные — 3 штуки;
кинза свежая — 0,5 пучка;
укроп — 0,5 пучка;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления: Ура!!!
Мы нашли ее на рынке.
Фасоль этого сорта. Без ниток)))
Нежная, молодая, стручковая фасоль…
И приготовили её, на этот раз, с потрошками.
Рецепт приготовления жареной фасоли здесь:Фасоль жареная с яйцами
на этот раз добавляем куриные потрошки.
Фасоль нежная, молодая, без «ниток», на фото видно, зерна не перезрелые в фасоли, она плоская.
Для начала наливаем в казан масло.
Выкладываем потрошки.
фасоль перебираем, чистим, моем.
Под проточной водой.
Потрошки нужно будет поджарить.
До слегка золотистого цвета.
Лук режем не очень мелко. Добавляем к мясу.
Обжариваем.
Оук с мясом до золотистого цвета.
Добавляем очищенные от кожуры и нарезанные помидоры.
До выпаривания жидкости.
Добавляем к зажарке фасоль.
Накрываем крышкой.
Можно налить полстакана воды.
Перемешать и оставить тушиться под крышкой на среднем огне.
Около 40 минут.
Фасоль проварится и осядет. Посолить, поперчить по вкусу.
Пока вываривается вода лишняя, после снятия крышки, приготовить зелень. Промыть, нарезать.
К фасоли добавим яйца.
Перемешиваем и накрываем крышкой на минутку.
Чтобы яйца приготовились.
Выключаем плиту, добавляем зелень и перемешиваем.
Блюдо готово!
Накрываем стол, подаём фасоль.
Это вкусно!
Чем больше зелени, тем вкуснее)))
Приятного аппетита всем и мне))))
Всем хорошего вечера!!!!
Время приготовления: 1 ч.